logo

Tag

sucre

Alternatives al sucre

La glucosa és el combustible que les nostres cèl·lules necessiten per funcionar. De fet, aquest és el fi últim de l’alimentació: proporcionar a les cèl·lules els seus requeriments de glucosa. D’aquí  es va deduir que el sucre (químicament sacarosa: una molècula de glucosa i una de fructosa) és una font pura d’energia, un aliment molt potent. Ara bé, l’organisme no està dissenyat per assimilar la glucosa directa
Read More