Blog

El kombutxa és una beguda de te fermentat per una determinada colònia de bacteris i llevats, de creixement simbiòtic. A l’Extrem Orient es coneix des de fa més de dos mil anys, però a Occident ha arribat fa poques dècades, com una beguda artesanal, primer entre els practicants de tècniques orientals i amants de l’alimentació natural, i s’està estenent com una alternativa sana a les begudes ensucrades. Perquè, de fet,

  A manca d’una tradició pròpia adaptada als nostres dies, aquesta concepció de l’ésser s’està estenent per Occident mitjançant el ioga, el tai txi, el qi qong, el budisme, la meditació… visions totes elles molt pràctiques i immediates per asserenar, per sanar el cos i la ment, que tanta falta ens fa en els temps que corren. Les grans civilitzacions orientals conceben els éssers vius, plantes i animals, de

  L’ésser humà és omnívor, i es pot alimentar de fonts molt diverses: vegetals, animals i fins i tot minerals. Dins de l’àmbit de les substàncies que són biològicament adequades, les diferents societats que formen l’espècie humana han optat per alguns aliments, normalment els de proximitat, facilitat de cultiu… i han desenvolupat gastronomies molt diverses, que contribueixen a conformar maneres de ser, i t

Quan el cos funciona normalment, n’abusem i no fem cas dels senyals que ens dóna. Ja que en cas de caure malalts, la medicina oficial n’eliminarà els símptomes gràcies a la potència dels seus fàrmacs i als prodigis de la cirurgia. Aquesta manera de pensar té com efecte secundari la passivitat davant de la malaltia, la desconnexió de cos i els seus missatges, l’abandonament de la responsabilitat i el menysteniment de

  Les malalties produïdes per l’alteració del complex equilibri de les hormones són tant antigues com l’espècie humana. La diabetis és una de les primeres malalties descrites, i ja se’n parla en un papir egipci de fa 3.500 anys; li deien “buidatge d’orina”. Fàcilment identificada pel sabor dolç de l’orina, els metges de la Índia van poder observar que aquesta atreia les formigues, i per això es coneixia la diabe

Una bona nutrició no depèn únicament del què es menja, sinó potser, i sobretot, del bon estat de l’aparell digestiu. El que suposa, també, la salut dels molts i variats microbis que resideixen i treballen als budells. Aquesta flora, com s’acostuma a denominar al conjunt d’aquests microbis, està avui dia molt malmesa degut al tipus d’alimentació, ja que els aliments processats, desvitalitzats, plens de conservan

  Durant tots els contactes i viatges al Japó per aprofundir en la seva medicina tradicional, mai no havia sentit a parlar dels ninja, fora del context de l’entreteniment audiovisual. Mai com portadors d’una filosofia, ja que de fet no tenen cap presència a la cultura japonesa. Fins i tot hi ha historiadors que neguen que hagin existit mai (entre ells, Jonathan López-Vera, de la UPF, ha publicat recentment Histo