{"id":4055,"date":"2017-01-15T09:25:34","date_gmt":"2017-01-15T09:25:34","guid":{"rendered":"https:\/\/masgrau.net\/aliments-per-a-la-ment\/"},"modified":"2017-01-15T09:25:34","modified_gmt":"2017-01-15T09:25:34","slug":"aliments-per-a-la-ment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masgrau.net\/es\/aliments-per-a-la-ment\/","title":{"rendered":"Aliments per a la ment"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Spotify Embed: Els millors aliments per la ment\" width=\"100%\" height=\"232\" allowtransparency=\"true\" frameborder=\"0\" allow=\"encrypted-media\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/5DzT3OSSja7tgKS6BgojcR\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Aix\u00ed com hi ha aliments que van b\u00e9 per determinats \u00f2rgans i funcions \u2013pel fetge, per la digesti\u00f3, la vista&#8230;-, t\u00e9 cert sentit demanar-se quin aliments poden anar b\u00e9 per la ment. Sobretot quan \u00e9s ben sabut que el qu\u00e8 mengem t\u00e9 una influ\u00e8ncia en com ens sentim, l\u2019estat d\u2019\u00e0nim, i fins i tot en la manera de veure les coses. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>La ment \u00e9s molt sensible als estimulants \u2013com el caf\u00e8 i la xocolata-, l\u2019alcohol i les drogues, aix\u00ed com a certs f\u00e0rmacs, i tamb\u00e9 est\u00e0 clar que pot veure\u2019s perjudicada per productes molt presents a l\u2019alimentaci\u00f3, com ara el sucre o els additius. Per\u00f2 d\u2019aqu\u00ed a suposar que quelcom tan immaterial com la ment pot beneficiar-se d\u2019una manera significativa de determinats aliments quotidians hi ha un gran pas. Tanmateix, en la mesura en que hi ha una demanda, especialment pel que fa a augmentar el rendiment en \u00e8poques d\u2019estr\u00e8s, i sobretot per prevenir o retardar l\u2019aparici\u00f3 de les temudes malalties degeneratives del sistema nervi\u00f3s \u2013la senilitat, l\u2019Alzheimer, el Parkinson&#8230;-, hi ha propostes molt variades i no sempre justificades. La m\u00e9s tradicional s\u00f3n les cues de pansa per la mem\u00f2ria, per\u00f2 tamb\u00e9 s\u00f3n t\u00edpiques les nous i el br\u00f2quil, de ben segur per la seva similitud amb el cervell. Aix\u00f2 fa pensar en la doctrina medieval de les signatures, que creia que les plantes, els animals i els minerals porten inscrits sovint els signes que permeten deduir les seves virtuts i utilitats per a l\u2019\u00e9sser hum\u00e0. En la seva visi\u00f3 teol\u00f2gica, el creador benvolent hauria deixat indicacions en l\u2019aparen\u00e7a dels remeis, que els humans nom\u00e9s havien de desxifrar. Aix\u00ed, hi ha l\u2019herba fetgera, la pulmon\u00e0ria, la ronyonera&#8230; l\u2019analogia de la nou amb el cervell, amb els dos hemisferis i dins la seva closca, \u00e9s d\u2019una claredat meridiana, i v\u00e9s a saber si no t\u00e9 la seva part de veritat.<\/p>\n\n\n\n<p>I en tot cas, aquesta doctrina de les signatures potser no \u00e9s tant diferent de la versi\u00f3 actual, que parteix de l\u2019estructura qu\u00edmica dels aliments, segons la qual l\u2019omega 3 del peix blau o dels complements diet\u00e8tics han de beneficiar el cervell degut a la seva abund\u00e0ncia en teixit gras. Aix\u00ed com els aliments rics en minerals -com el magnesi, el silici o el f\u00f2sfor-, vitamines, i sobretot aquelles mol\u00e8cules precursores dels neurotransmisors, \u201csimilia similibus curantur\u201d, han de ser per for\u00e7a bones pel cervell. Presideixen aquesta llista de m\u00e9s venuts els antioxidants, que com el seu nom indica, previndrien l\u2019oxidaci\u00f3, i per tant l\u2019envelliment de les neurones.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">El que \u00e9s sa pel cos tamb\u00e9 ho \u00e9s per la ment<\/h5>\n\n\n\n<p>El fet \u00e9s que no hi ha aliments que destaquin espec\u00edficament per nodrir el cervell, i molt menys la ment. El que realment alimenta la ment \u00e9s una dieta basada en aliments frescs, conreats de manera natural, moderada especialment pel que fa en productes d\u2019origen animal, i lliure de productes processats, sense vitalitat, els succedanis, potenciadors, conservants i tants altres additius que, aquests s\u00ed, poden tenir efectes perjudicials tant pel cos com per la ment. \u00c9s a dir, una dieta sana.<\/p>\n\n\n\n<p>Pel que fa la ment, tant important o m\u00e9s que el tipus i la qualitat de l\u2019aliment s\u00f3n les condicions en que es mengen i s\u2019assimilen: els aliments cuinats amb amor i menjats en harmonia i amb agra\u00efment tenen un efecte molt positiu, mentre que el qu\u00e8 es menja amb preocupaci\u00f3, temor i entre persones mal avingudes, o mentre es mira la televisi\u00f3 o es llegeix el diari, alimenten la negativitat i el malestar.<\/p>\n\n\n\n<p>Sigui com sigui, els aut\u00e8ntics aliments per la ment no passen per l\u2019est\u00f3mac, ni tant sols es troben a la venta. \u00c9s m\u00e9s, la manera m\u00e9s senzilla d\u2019estimular la ment \u00e9s, paradoxalment, deixar de menjar. Totes les facultats mentals milloren amb el <strong>dejuni<\/strong>: la mem\u00f2ria, la capacitat de raonar, l\u2019atenci\u00f3 i la concentraci\u00f3&#8230; i totes les activitats intel\u00b7lectuals es veuen potenciades. De vegades, els primers dies hi ha un cert cansament f\u00edsic, especialment en persones que estan malaltes, per\u00f2 ben aviat apareix una claredat d\u2019esperit i un benestar sorprenents i inesperats. Tot i que no hauria de ser tant estrany, doncs tothom sap que el seu contrari, l\u2019exc\u00e9s de menjar, embota les facultats mentals. Amb el dejuni tamb\u00e9 s\u2019afina la percepci\u00f3, i augmenta la sensibilitat de tots els sentits: la vista, el tacte, l\u2019o\u00efda, l\u2019olfacte&#8230;&nbsp; I quan s\u2019acaba el dejuni, tamb\u00e9 el del gust.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Si b\u00e9 \u00e9s cert que el dejuni no \u00e9s pr\u00f2piament un aliment, sin\u00f3 tot el contrari, el que fa \u00e9s crear les condicions per al bon funcionament de la ment. Per aix\u00f2, \u00e9s part inherent de moltes pr\u00e0ctiques espirituals, en les que es cerca una elevaci\u00f3 de l\u2019esperit i els pensaments, i una ampliaci\u00f3 de la consci\u00e8ncia. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>I en el m\u00f3n prof\u00e0 modern, sense aspiracions espirituals, uns dies de dejuni \u2013encara que sigui una vegada a la vida- s\u00f3n aconsellables a tothom, perqu\u00e8 permet passar de sentir-se en cont\u00ednua necessitat, amb una por at\u00e0vica a la manca de menjar, a poder gaudir del menjar sota una altra perspectiva.<\/p>\n\n\n\n<p>El que s\u00ed \u00e9s un aliment magn\u00edfic per la ment, que tampoc passa per l\u2019est\u00f3mac, \u00e9s la <strong>respiraci\u00f3<\/strong>, que comporta una bona oxigenaci\u00f3 dels teixits, i per tant, l\u2019\u00f2ptim funcionament del cervell, que \u00e9s l\u2019\u00f2rgan que m\u00e9s en consumeix de tot el cos. I a banda d\u2019aix\u00f2, la respiraci\u00f3 \u00e9s l\u2019\u00fanica funci\u00f3 del sistema nervi\u00f3s vegetatiu que pot ser totalment controlada per la ment, i per tant t\u00e9 la facultat d\u2019harmonitzar la ment amb la seva base biol\u00f2gica. (Vegeu tamb\u00e9<em> <\/em><a href=\"https:\/\/masgrau.net\/la-importancia-de-respirar-be\/\"><em>La import\u00e0ncia de respirar b\u00e9<\/em><\/a>)<\/p>\n\n\n\n<p>Entre els remeis proposats, en destaquen les ter\u00e0pies d\u2019oxigen, especialment <strong><a href=\"https:\/\/masgrau.net\/es\/el-oxigeno-activado\/\">l\u2019ozonoter\u00e0pia<\/a>,<\/strong> que t\u00e9 un efecte demostrat en la millora de la circulaci\u00f3 de la sang i l\u2019oxigenaci\u00f3 dels teixits.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Ment o cervell, qui mana?<\/h5>\n\n\n\n<p>Darrerament, s\u2019ha volgut identificar la ment amb el cervell, \u00e9s a dir, amb les seves bases biol\u00f2giques. Sigmund Freud, en el seu escrit <em>Projecte per a una psicologia cient\u00edfica<\/em>, plantejava per primera vegada la possibilitat d\u2019explicar l\u2019activitat de la ment pels mecanismes cerebrals. Cent anys despr\u00e9s, diferents branques de la neurologia han fet grans aven\u00e7os en presentar les localitzacions de les emocions en el cervell, i rastrejar la seva correlaci\u00f3 bioqu\u00edmica, amb la intenci\u00f3 de demostrar &nbsp;les bases biol\u00f2giques de l\u2019activitat mental. Aix\u00ed, a partir del s.XX es tendeix a veure la ment nom\u00e9s com una funci\u00f3 del cervell, i els trastorns mentals se suposa que, igual que les altres patologies, tenen una base material. La ci\u00e8ncia tendeix a reduir les funcions mentals \u2013aix\u00ed com l\u2019\u00e0nima i l\u2019esperit, fins fa poc el destil\u00b7lat m\u00e9s pur, la part m\u00e9s noble de l\u2019\u00e9sser hum\u00e0 i avui proscrits del llenguatge cient\u00edfic- com el resultat d\u2019una determinada activitat bioqu\u00edmica del cervell. Aquesta aproximaci\u00f3 de la ci\u00e8ncia moderna capgira la manera tradicional de considerar la ment humana, ja que arreu del m\u00f3n totes les tradicions i mitologies han pensat el contrari: que la ment \u00e9s l\u2019amo i el cos el servent, \u00e9s a dir, que el cos \u00e9s el suport de la ment.<\/p>\n\n\n\n<p>Aquesta no \u00e9s una consideraci\u00f3 banal, ja que posa en q\u00fcesti\u00f3 el protagonisme de l\u2019home en la seva vida. Segons la visi\u00f3 tradicional, s\u00f3n els pensaments els que determinen el comportament, i la bioqu\u00edmica, i no al rev\u00e9s. Per\u00f2 avui s\u2019imposa un cert determinisme, en el qual s\u00f3n els gens i la bioqu\u00edmica els que determinen el comportament, i els humans seriem aix\u00ed esclaus de canvis qu\u00edmics, hormonals i gen\u00e8tics fora del nostre control. Ignorar el poder de la ment col\u00b7loca l\u2019\u00e9sser hum\u00e0 en posici\u00f3 d\u2019inferioritat, i aconsella a delegar les responsabilitats de fets essencials, com la salut o l\u2019educaci\u00f3, als especialistes.<\/p>\n\n\n\n<p>El paradigma biom\u00e8dic est\u00e0 esdevenint hegem\u00f2nic; influ\u00eft per interessos comercials de la ind\u00fastria farmac\u00e8utica, passa per sobre els conflictes psicosocials, i tendeix a transformar el malestar social en trastorn mental, amb la seva corresponent medicalitzaci\u00f3, que deixa l\u2019\u00e9sser hum\u00e0 en una situaci\u00f3 de minusv\u00e0lua. Quan, de fet, els continguts de la pr\u00f2pia ment poden fer emmalaltir o curar: els pensaments i emocions insans poden originar malalties, mentre que els saludables aplanen el cam\u00ed de la sanaci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Qu\u00e8 alimenta la ment?<\/h5>\n\n\n\n<p>La ment no \u00e9s un \u00f2rgan que s\u2019hagi de p\u00e9ixer per a que es faci gran i maco, sin\u00f3 que \u00e9s un espai, un receptacle la naturalesa del qual dep\u00e8n del que s\u2019hi posa dins. En el seu estat natural, la ment sempre \u00e9s pura i cristallina, i la seva salut es posa de manifest per la seva amplitud i obertura. La ment sana no \u00e9s for\u00e7osament la que t\u00e9 m\u00e9s coneixements ni m\u00e9s records, ni tant sols la m\u00e9s optimista i positiva, sin\u00f3 la que no est\u00e0 aferrada al que t\u00e9 ni, encara menys, al que no t\u00e9. No es complau en el que sap i posseeix, sin\u00f3 que est\u00e0 atenta al qu\u00e8 passa: cerca la comprensi\u00f3, no l\u2019acumulaci\u00f3. La ment \u00e9s l\u2019espai on es desenvolupen les capacitats intel\u00b7lectuals: el pensament, la mem\u00f2ria, la consci\u00e8ncia, la imaginaci\u00f3, l\u2019aprenentatge, la percepci\u00f3, el raonament&#8230; I el que \u00e9s important \u00e9s que sigui oberta i flexible, interessada en aprendre i experimentar, ja que tant la rigidesa com la intransig\u00e8ncia comporten un deteriorament de les seves facultats. El que realment d\u00f3na amplitud a aquest espai, \u00e9s a dir, el que alimenta i enriqueix la ment s\u00f3n fonamentalment els seus propis continguts, la seva pr\u00f2pia activitat.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>La ment \u00e9s l\u2019espai on es desenvolupen les capacitats intel\u00b7lectuals: el pensament, la mem\u00f2ria, la consci\u00e8ncia, la imaginaci\u00f3, l\u2019aprenentatge, la percepci\u00f3, el raonament&#8230; I el que \u00e9s important \u00e9s que sigui oberta i flexible, interessada en aprendre i experimentar.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Aix\u00ed com hi ha una gran oferta d\u2019aliments al mercat i els supermercats, i que n\u2019hi ha de m\u00e9s atractius per ben promocionats, precuinats que donen menys feina, o ben envasats, adulterats amb additius, ensucrats, els est\u00edmuls mentals a l\u2019abast s\u00f3n avui tamb\u00e9 productes elaborats amb qualitats molt diverses. De la mateixa manera que s\u2019escullen amb cura els aliments pel cos, cal ser molt selectiu amb els est\u00edmuls, doncs s\u00f3n llavors que es planten a la ment. Igual que passa amb el menjar, predominen productes que engreixen, calories buides, aliments insubstancials, que s\u2019accepten per compensar, per omplir buits, per tapar insatisfaccions. Avui s\u2019esperona el gust m\u00f2rbid per trag\u00e8dies i melodrames, per esc\u00e0ndols, desgr\u00e0cies i cat\u00e0strofes, que creen un gran impacte, i no fan altra cosa que generar temor i crear una inquietud improductiva.<\/p>\n\n\n\n<p>Els bons aliments, en canvi, s\u00f3n els que ajuden a tenir una activitat mental elevada. S\u00f3n productes frescs i naturals que requereixen elaboraci\u00f3 pr\u00f2pia. Ser selectiu no vol dir tancar-se al qu\u00e8 passa al m\u00f3n, sin\u00f3 no deixar que aquesta visi\u00f3 domini sobre la necessitat de triar pensaments que realment alimenten: la contemplaci\u00f3 de la natura, la meditaci\u00f3, la bona conversa, i un que est\u00e0 for\u00e7a oblidat, que \u00e9s la bona lectura. El llibre ha estat en la nostra cultura un excel\u00b7lent aliment, sempre que es disposi d\u2019aquest temps avui tant esc\u00e0s. Aquestes activitats fomenten una ment activa, capa\u00e7 de reflexionar, de pensar per ella mateixa, i alliberar-se en la mesura del possible dels condicionants socials i biol\u00f2gics.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sigui com sigui, els aut\u00e8ntics aliments per la ment no passen per l\u2019est\u00f3mac, ni tant sols es troben a la venta. \u00c9s m\u00e9s, la manera m\u00e9s senzilla d\u2019estimular la ment \u00e9s, paradoxalment, deixar de menjar. Totes les facultats mentals milloren amb el dejuni: la mem\u00f2ria, la capacitat de raonar, l\u2019atenci\u00f3 i la concentraci\u00f3\u2026 i totes les activitats intel\u00b7lectuals es veuen potenciades. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[129,187,120],"tags":[261,267,243],"class_list":["post-4055","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentacion-y-dietas","category-la-salud-en-tus-manos","category-radio-es","tag-emociones","tag-fuerza-interior","tag-respiracion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4055"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4055\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}