{"id":4104,"date":"2013-10-05T08:50:49","date_gmt":"2013-10-05T08:50:49","guid":{"rendered":"https:\/\/masgrau.net\/el-calci-i-lostoeporosi\/"},"modified":"2013-10-05T08:50:49","modified_gmt":"2013-10-05T08:50:49","slug":"el-calci-i-lostoeporosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masgrau.net\/es\/el-calci-i-lostoeporosi\/","title":{"rendered":"El calci i l\u2019osteoporosi"},"content":{"rendered":"\n<p>La diet\u00e8tica oficial acostuma a aconsellar que es prengui llet i els seus derivats degut al seu alt contingut en calci. De la mateixa manera que s\u2019afegeix sal al brou quan est\u00e0 fat, sembla l\u00f2gic que la descalcificaci\u00f3 s\u2019hagi de remeiar prenent calci, pel que moltes persones beuen di\u00e0riament un o m\u00e9s vasos de llet amb la intenci\u00f3 de compensar la p\u00e8rdua de massa \u00f2ssia. Per\u00f2 el cos hum\u00e0 no \u00e9s una olla, i una cosa \u00e9s la quantitat de calci que s\u2019ingereix i una altra ben diferent la proporci\u00f3 d\u2019aquest calci que s\u2019absorbeix, s\u2019assimila i acaba dipositada als ossos.<\/p>\n\n\n\n<p>Es t\u00e9 poc en compte que l\u2019organisme hum\u00e0 \u00e9s un sistema que s\u2019autoregula, de tal manera que quan augmenta la necessitat de calci, augmenta tamb\u00e9 la seva absorci\u00f3 i se\u2019n disminueix l\u2019eliminaci\u00f3. Un exc\u00e9s de calci a trav\u00e9s de l\u2019alimentaci\u00f3 o en preparats farmacol\u00f2gics esperona els mecanismes d\u2019eliminaci\u00f3 i pot acabar desajustant l\u2019home\u00f2stasi.<\/p>\n\n\n\n<p>Tant \u00e9s aix\u00ed que estudis seriosos demostren que la ingesta excessiva de calci augmenta el risc de fractura \u00f2ssia.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Els EUA, un dels pa\u00efsos capdavanters en el consum de l\u00e0ctics, encap\u00e7ala tamb\u00e9 la llista dels pa\u00efsos amb m\u00e9s fractures de coll de f\u00e8mur, superats nom\u00e9s per Austr\u00e0lia i Nova Zelanda, on es consumeix encara m\u00e9s llet per habitant.<\/li><li>Despr\u00e8s de 25.000 an\u00e0lisis de sang es va trobar que les persones que prenien de tres a cinc vasos de llet cada dia tenien els nivells m\u00e9s baixos de calci en sang.<\/li><li>Els xinesos que han introdu\u00eft la llet a la seva dieta pateixen m\u00e9s osteoporosi, quan te\u00f2ricament hauria de ser al rev\u00e9s, ja que prenen quatre cops m\u00e9s calci que els que segueixen la dieta tradicional.<\/li><li>Tamb\u00e9 s\u2019ha vist que l\u2019osteoporosi \u00e9s m\u00e9s acusada en aquelles persones que, sense haver-ne pres mai, comencen a beure llet animal.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>L\u2019osteoporosi \u00e9s una malaltia dels pa\u00efsos consumidors de productes l\u00e0ctics, que suposadament la prevenen amb aquest aliment. Curiosament, aquests pa\u00efsos \u201cavan\u00e7ats\u201d tendeixen a escur\u00e7ar el temps de la lact\u00e0ncia materna i a subministrar llet de vaca durant la resta de la infantesa i en l\u2019edat adulta. Pot ser que aquest escur\u00e7ament de la lact\u00e0ncia tingui relaci\u00f3 amb el fet que alguns consumidors de llet es puguin considerar addictes: en aquest cas f\u00f3ra aconsellable substituir la llet de vaca per altres begudes m\u00e9s sanes, com ara la llet d\u2019ametlla, d\u2019avellana, de soja, d\u2019arr\u00f2s, de civada, de xufla o de s\u00e8sam.<\/p>\n\n\n\n<p>Existeix una correlaci\u00f3 encara m\u00e9s directa entre l\u2019osteoporosi i l\u2019exc\u00e9s en el consum de prote\u00efnes animals, que augmenta l\u2019eliminaci\u00f3 de calci per la orina, el que&nbsp; no passa amb les prote\u00efnes d\u2019origen vegetal. I aix\u00f2 \u00e9s aix\u00ed perqu\u00e8 les prote\u00efnes d\u2019origen animal (i la case\u00efna de la llet n\u2019\u00e9s una) acidifiquen la sang, i l\u2019organisme recorre al calci dels ossos i les dents per a neutralitzar aquesta acidesa.<\/p>\n\n\n\n<p>Llegiu m\u00e9s a <a href=\"https:\/\/masgrau.net\/el-mite-de-la-llet\/\">El mite de la llet<\/a> i <a href=\"https:\/\/masgrau.net\/introduccio-a-losteoporosi\/\">L&#8217;osteoporosi<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existeix una correlaci\u00f3 encara m\u00e9s directa entre l\u2019osteoporosi i l\u2019exc\u00e9s en el consum de prote\u00efnes animals, que augmenta l\u2019eliminaci\u00f3 de calci per la orina, el que  no passa amb les prote\u00efnes d\u2019origen vegetal.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1953,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[129,2],"tags":[216,228],"class_list":["post-4104","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion-y-dietas","category-medicina-es","tag-leche","tag-osteoporosis"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4104"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4104\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/masgrau.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}